绣球菌形似巨大的绣球,瓣片似银杏叶状或扇形，薄而边缘弯曲不平,干后 色深,质硬而脆。绣球菌肉质脆嫩、风味独特、香味宜人,口感佳美, 具有超高的激活免疫能力，其中矿质元素高于一般菇类,更含有大量 的葡聚糖,抗氧化物质维生素 C 、维生素 E ,对祛除黑色素沉淀有良 好的功效。